福岡県中間市や水巻町で安くてうまい焼き鳥といえば「やきとり鳥花」個室、掘りごたつ等もあり、宴会も承っております。

写真は中間市『やっちゃれ祭り』の模様

★☆独立支援パートⅡ『ストリートフードからの店舗開業』を実際にやってみた話★☆彡

私たちは、独立店舗を開業するために、資金が必要だった。

借金はしたくない！そんな時、友人がアドバイスをくれた！

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『ストリートフードからのレストラン開業』の話

そして僕たちは2013年7月に屋台部隊を発足し、2015年10月『からあげカフェFU』を開業した。

宗像市福岡教育大前にある店

開業にあたっては、たくさんの方々の協力がありました。

このヒントをくれた、YAKITORI39のオーナー、今でもプロデュースしてくれている、目標でもある

株ダイヤモンドの皆さま、料飲組合の方々、鳥花ｇｒ店長やスタッフなどなど・・

たくさんの人にかかわってもらい、独立支援としての商品が完成しました。

もちろん、我々部隊もさらに成長を目指し、『イベント事業部』なるものを目指しています。

『ストリートフードからの独立！』を考えたのは4年前位。

アメリカは、ニュージャージー州でYAKITORI39を営む友人から教えてもらいました。

アメリカでは、アルバイトでお金や経験を貯めて、販売車など購入し、

ストリートフード（屋台）をはじめ、もうひと稼ぎする！と！

そして、店舗を手に入れるのだとか・・・

友人が、車の免許更新やワインの輸入のために一時帰省した際、鳥花で

交わした会話です。

すでに、独立支援！資金ゼロ、経験ゼロからの開業！『焼き鳥塾』をやっていた私は

おもしろい！と感じました。

早速！出店準備開始！鳥花のスタッフで1部隊を構成しました。

でも、どうやったら出店できるのか？何が必要なのか？テキ屋さんと関連はないし！

少し、不安なスタートでした。

そんな私たちの部隊をプロデュースしてくれたのが、友人の会社ダイヤモンドさん。

機材は、貸してくれて、出店のオファーもいただきました。

2013年の7月小倉祇園でのスタートです。

前日深夜まで、みんなで串刺ししたり、写真をラミネートしたり、値段決めたり！

Kトラックに荷物を積んだり・・・・なれないから大変でした。

当日、屋台設営時にはすでに疲労困憊・・・のなか無事オープン！

開業を目指し、ストリートフードが無事スタートしました。続く・・・

★★★そんな中、イベント事業拡大のためスタッフを募集しています。★★★

詳しくはHP『スタッフ募集』を確認してください。

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店舗名 やきとり鳥花
URL http://www.torihanas.com/
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住所:福岡県中間市浄花町1-5
TEL:093-244-0778
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